6月初6吃什么菜 6月初6吃什么饭

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六月份吃什么蔬菜

六月正值天气炎热的时候，这时候很容易受气温的影响食欲不振，出现上火等现象，这时候吃什么蔬菜能缓解这种现象呢?本文对此总结了一些可供六月份吃的蔬菜，一起来学习下吧。

六月份吃什么蔬菜

1、苦瓜：苦瓜可谓是夏季出镜率比较高的一种蔬菜，因其特殊的苦味能在炎热的夏季给人们带来一丝清凉，有效的解暑消渴。另外苦瓜还能很好的刺激人的肠胃神经，促进消化，增强食欲。据研究表明苦瓜的味道越苦，含有的苦瓜素也就越高，营养价值相对也就越高。

2、四季豆：四季豆也是人们比较喜爱的蔬菜之一，特别是夏季餐桌上很常见的一种食材。四季豆中含有大量的维生素K，能够很好的增加骨质疏松的骨密度，能大大改善骨折的风险。需要提醒的是四季豆不容易烧熟，如果没熟的四季豆含有毒素，这不利于人体健康，所以在吃四季豆的时候建议大家讲四季豆焖煮熟透就行。

3、茄子：茄子的外表皮位紫红色，含有丰富的维生素，这是其他蔬菜望尘莫及的。能很好的改善微循环，对于一些高血压、动脉硬化等都有很好的防御作用。

4、西红柿：西红柿虽说一年四季都可以吃到，但是它确实是属于夏季的应季食材，不仅开胃还营养，而且还可以消脂排毒，是减肥人士首选的一种食材。另外西红柿中含有丰富的茄红素，能够很好的抑制活性氧的活动，抗癌效果很好。

5、丝瓜：丝瓜的药用价值很高，具有很丰富的蛋白质及一些微量元素，有清热消火的功效，能给人们在炎热的六月份带来一丝清凉。

6、冬瓜：冬瓜是夏季菜场主要的食材之一，有很好的消暑解渴、降火去燥的功效，而且还有很好的食疗效果，如果有腹水、小便不畅的患者吃冬瓜能很好的去水肿。

6月份吃什么蔬菜 6月时令蔬菜有哪些

1、冬瓜

夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。

而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。

2、苦瓜

夏天天热，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。天气热了，大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值业就越高。

其实，减轻苦瓜的苦味并非不能做到，可将切好的瓜片洒上盐盐渍一会儿，然后将水滤掉，再进行烹饪，苦味定会减轻许多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。

3、圆白菜

圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

4、丝瓜

丝瓜又称吊瓜，原产于海洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜，丝瓜的药用价值很高，全面都可入药。夏秋时节，绿莹莹的丝瓜大量上市。中医认为，丝瓜味甘性凉，入肝、胃经。有清热化痰、止咳平喘、凉血解毒功效。丝瓜的营养成分很高，它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素等多种营养成分。

不仅新鲜丝瓜有疗效，中医认为老丝瓜筋络贯穿，类似人体的经络，借助老丝瓜之气能导引人体经络通畅、气血通顺。丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

5、西红柿

夏季是西红柿上市的季节，很多MM都很喜欢番茄鸡蛋汤，开胃又营养，不仅嘴巴喜欢，身体也喜欢。能预防及改善各种身体疾病的同时，还能消脂排毒，让你的肥胖体质发生变化，是减肥食谱中不可缺少的减肥食物!

西红柿中富含番茄红素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，抗癌能力很高呢!另外，维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力，可以说，是女性骨骼的救星!而维生素E则是维持肝脏机能，改善宿醉的好帮手。

6、芦笋

芦笋性味甘寒，有清热、利尿功效。因此，在炎日的夏季，食用芦笋是人们不错的选择。此外，绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A，对明目也十分有好处。

芦笋含有丰富的黄酮类物质，具有抗氧化的作用，经常食用对防衰老有较好效果，同时还有抗肿瘤的作用。炎炎夏季，弄一道凉拌芦笋应该还不错哦。

7、黄瓜

黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。可辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排出和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤、舒展皱纹的功效。

8、茄子

夏季也是茄子上市的季节，你知道茄子的功效吗?茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。

茄瓜原产东南亚，晋代后传入中国，有白茄、紫茄、青茄、黑紫茄和绿白茄之分。过去白茄子不是很常见，随着这几年的普及，逐渐被人所接受。跟一般的紫色茄子相比，白茄子外皮具有药用价值，可用于祛斑美容、治疗风湿关节痛等。

9、四季豆

四季豆是餐桌上的“常客”，虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K。男科医院在线咨询专家研究表明，维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。

四季豆包括面豆、豆角、扁豆等。面豆体大、肉厚、豆粒大，烹制时更不易熟透，烹饪时需更加注意。预防四季豆中毒的方法非常简单，只要把全部四季豆煮烂焖熟焖透就行。另外，注意不买、不吃老四季豆，把四季豆两头和豆荚摘掉，因为这些部位含毒素较多。

10、佛手瓜

合掌瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食能增强人体的抵抗力。中医认为其具有祛风解热，健脾开胃、利水等功效。特别的是，合掌瓜含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，还可缓解老年人视力衰退。

食用佛手瓜生熟皆宜，生吃似黄瓜微甜爽口，熟吃可炒、腌、煮、做汤，像佛手瓜炒鸡肉、凉拌佛手瓜辣椒丝、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。

11、芹菜

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。芹菜还是凉性蔬菜，夏天可以根据饮食爱好适当食用。

六月六临近,俗语“六月六,要吃闺女一刀肉”,六月六都有什么讲究?

六月六月愈来愈近，针对六月六，在民间如同一个很重要的节日存有一样，有的地方会把六月六称之为半年节，也有的地方把六月六称为姑姑节，由于这一天嫁人的女儿，要携夫带子走娘家走亲访友。乡村俗语称为：六月六，挂锄钩，请完大姑请小姑。意思是娘家人要宴请嫁人的女儿，这也是来源于北方地区六月六，夏粮已经收成，田地苦活较为少，再加上刚获得的谷物恰逢最新，因此会邀约女儿回门宴请。

六月六，晒龙衣，雨打龙衣不收米；六月六这一天，是入伏之后天气开始变得湿热的季节。随着降雨频发，空气之中暑气渐浓。高温高湿的环境让人感觉到特别的不适。屋内也开始变得潮湿不堪，所以六月六也是晾晒的节日。这一天要把家里的衣物、书籍和一些容易受潮的东西，放置在阳光下进行晾晒。传说乾隆时期，非常喜欢下江南，有一年乾隆再次来到扬州。正在游玩之际，却遇到了倾盆大雨，乾隆也被淋了个落汤鸡。

俗语针对六月六也是有许多的叙述，像：“农历六月初六，要吃闺女一刀肉”，“六月六，晒龙衣，雨打龙衣不收米”，还有：“六月六，家家户户晒红绿”这些众多的民间谚语俗语，全是针对六月六的风俗习惯叙述。在其中六月六走娘家也是传统式的乡村风俗习惯，在六月六这一天，嫁人的女儿会来割上一刀肉送到娘家人。 这几年在一些店家的蹭热点下，除开选购一刀肉以外，也有许多别的的叫法。像送裤带、送鞋子等五花八门。

六月六，晒龙衣，雨打龙衣不收米；六月六这一天，是入伏以后气温逐渐越来越湿热的时节，伴随着降水高发，气体当中暑热渐浓。高温高低温的自然环境令人觉得到尤其的不适感。房间内也逐渐越来越湿冷不堪，因此六月六也是晾晒的节日。这一天要把家中的衣服、书本和一些非常容易返潮的物品，置放在太阳底下开展晾晒。

乡村俗语：六月六，晒龙衣，雨打龙衣不收米。代表什么意思呢？雨打龙衣不收米，依照俗语常说，在六月初六这一天，宜晴不适合雨，假如在六月初六这一天，要是没有发生大晴天，反倒发生降水，那麼可能造成谷物限产，也是有俗语叙述为：雨落六月六，地里烂谷蔸。含义跟雨打龙衣不收米实际上大道理一样，全是指六月初六假如飘起雨，可能造成谷物发生限产，尽管俗语称：有钱难买五月旱，六月连阴吃饱饭，但如果六月六出现降雨，将会出现：坏了六月六，有七十二个风暴。

依据俗语叙述，假如在六月六发生了降水，那麼相当于坏掉六月六的天气晴朗，这也可能造成在以后较长的一段时间里，降水不断产生，俗语将其叙述为七十二个风暴，尽管这句话俗语含有非常大的夸张性，但也侧边的表明降水量会十分的，不断并且大幅的降水，会导致水灾的产生，尽管六月降水是利好消息的事，但一切注重有一个度，降水尽管好，但降得过多后就不会再是啥好事儿。

六月难消晦，九月变花子；六月六期内，气温逐渐越来越出现异常的潮湿，身上也会显著地觉得沾手粘滑，因此民俗有风俗习惯在这一天要开展晾晒、除晦。也被称为：六月六，每家每户晒绿红，这儿常说的绿红指的也是五颜六色的衣服。 要在这一天开展晾晒，因此民俗也把六月六称为了：晾衣节。在这一天将衣服开展晾晒，不仅可以除去湿气、体内湿气，具有防蛀蛀的实际效果，并且民俗有叫法在这一天开展晾晒，也有除晦的功效。 去除衣服以外，书本还要在这一天开展晾晒，民俗有叫法这一天是虫节。

在六月初六这一天，蛀木虫逐渐席卷，如果不把书本开展晾晒，书本非常容易被生虫，在这一天假如不可以开展晾晒的话，也就相当于说成碰到了连阴雨气温，那样的天气变化，会发生雨落六月六，地里烂谷蔸，田地里边生长发育的农作物，会由于不断的降水腐烂，没法生长发育造成获得降低，这也造成到秋天获得的情况下，谷物发生大幅的限产，缺乏了谷物吃，只有去要饭当乞丐。 因此俗语的叫法不仅是事关到除晦，只是因为气温的转变，会对农作物导致立即的危害。

六月六看谷秀，大暑不出头，割谷喂老牛；六月六或是看谷秀的时节，这段时间农作物恰逢盛开出穗重要环节，生长发育速率是十分快的，假如到大暑期内，农作物都还没生长发育圆润的穗反倒是干瘪瘪的，那样的农作物就失去存有的使用价值，就算是在生长发育也是徒劳不容易有果子的，因此只有切掉来喂牛，这也是季节变化给农作物产生的明显改进。对此大家还有什么不一样的习俗，欢迎大家一起来讨论。

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