2023年豆价 2023年豆价后期分析

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2023年黑龙江秋季大豆价格是多少?

2023年黑龙江秋季大豆价格，估计能比2023年上涨10%

大豆是一种理想的优质植物蛋白食物，多吃大豆及伍孙豆制品，有利于人体生长和健康。

大豆（黄豆）食谱

黄豆排骨汤

主料：排骨500克、黄豆适量

配料：姜，姜分别切片跟切丝，盐，鸡精，醋

做法：

1、黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用。

2、装一锅冷水放入姜片吵皮，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟。

3、排骨飞水后捞出备用。

4、重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子开始煲，一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感。

5、最后，打开盖子倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。(喜欢的也可以加点鸡精调味)。

黄豆升橘差无花果猪脚汤

主料：猪脚1只，黄豆100克，无花果3个

配料：姜4片，料酒、盐适量

做法教程：

1、准备材料。

2、黄豆浸泡2个小时。

3、猪脚焯烫后沥水。

4、锅中加水，入黄豆、猪脚、姜片。

5、大火烧开后撇去浮沫煲半小时。

6、然后入无花果、料酒、盐再煲1个小时，关火稍焖一会儿即可出锅。

小窍门：

1、黄豆要提前浸泡两小时。

2、大火烧开汤食后要用小火炖煮。

大白菜黄豆煲猪蹄

主料：猪蹄1个，大白菜2片，黄豆40g

配料：葱适量，盐适量，料酒20ml，胡椒粉适量，鸡精少许，大料2个，姜适量

做法：

1.黄豆提前浸泡一夜。

2.猪蹄洗净切块冷水焯烫。

3.焯烫过的猪蹄放入砂锅加入葱姜大料和清水。

4.在加入料酒。

5.加入浸泡好的黄豆。

6.大火煮开小火慢慢煲制1个小时。

7.炒锅倒少许油把大白菜炒至至软关火。

8.然后把大白菜放入砂锅。

9.加入盐，胡椒粉继续煮上15分钟。

10.最后撒少许蒜苗花关火。

小窍门：

1.黄豆最好提前浸泡一夜，泡至发胀再煮至，会更容易绵软口感好。

2.大白菜炒制一下在煮汤，更香鲜。

2023年大豆走势如何

1、第一季度：僵局短期内难以打破，开学季或将迎来新生

2023年1、2月份伊始，上一年度积压的余粮或集中涌入市场，对市场形成巨大压力，或导致市价再次下滑。待到3月左右时间，疫情或将稳定，高校陆续开学，集团性需求有所增加，豆制品需求也将大幅提升，市场消费能力也会逐渐恢复。

2、第二季度：春播开始进入关键期，豆市价格或止跌企稳

第二季度作为豆市购销淡季，大豆价格走势可想而知，或呈现弱势运行格局，市价上涨乏力，日渐平稳。

3、第三季度：大豆市场淡季或加深，目光或转向新豆长势

预计2023年新豆产量或将保持平稳。8月开始湖北地区早熟品种开始上市，抢占新豆市场先机。进入9月，全国新豆也依次进入市粗伍场。新豆开秤价格或成为此时重点讨论的话题，笔者认为在经历了2023年大豆低迷的市场行情后，在2023年新豆质量稳定的前绝凳锋期下，开秤价或将持续2023年价格。

4、第四季度：调整库存来迎接新豆，国内大豆进入转折期

当前进入了新陈大豆交替的时期，部分贸易商开始陆续清理库存，迎接新季大豆。随着新豆开始上量，或会迎来一波销售高峰期，但鉴于2023年大豆高开低走的形势，2023年新豆在质量稳定的前提下，贸易商或谨慎采购，不敢盲目建库，恐后期行情不稳。初期价格或将以稳为主，待市场稳定后中储粮开始介入收购，对大豆市场起到一定的推动作用，豆市价格也会因国储收购发生转变。

2023年大豆市场的展望

2023年是疫情放开的第一年，进出口贸易也将逐渐放开流通。各行各业经济并晌逐渐复苏，大豆终端需求或将缓慢好转，从而支撑新豆价格。国内外大豆相互牵制，市场整体呈现窄幅震荡的局面。建议多方持粮主体切勿盲目消极后市，2023年国家经济逐渐向好，大豆市场还是值得期待的。

定了?2023年,大豆、玉米或迎来“一提一稳”!

随着春节的临近，年前粮食市场已渐近尾声，无论是玉米、小麦还是大豆等，纷纷落下帷幕，重心也都移向年后。

年后来看，各谷物走势有点“八仙过海，各显神通”，而我们重点要说一说玉米和大豆，因为这两者在2023年就相爱相杀，而到了2023年，又会走出什么样的趋势来呢？

先上结论，新农观认为，2023年政策端对于大豆的关键词是“提振”。

回顾2023年，在“扩大豆”的政策主导下，我国大豆播种面积达到了10243千公顷，比上年度增加了1843千公顷，增长率为21.7%；大豆总产量达到2029万吨，比上年度增加了389万吨，增幅为23.7%。

大豆扩种成效超出预期，自给率提升了3个百分点。

而在新一年度，也就是2023年，我国粮食主管部门再次提出新目标，即2023年再扩种大豆1000万亩以上，确保大豆油料面积稳定在3.5亿亩以上、力争再扩大。

但从去年以来大豆的走势来看，有些不尽如人意，于是农民种植意愿成为重点，主要有两个影响因素：

一是豆价及收益。

大豆虽然也是饲料用粮，但一直以来国内产量不高，因此对外依赖度较高，80%以上的大豆均依赖于进口。

而产量不高的原因一方面是耕地有限，前期力保三大主粮的产量，所以大豆就主要依赖进口，另一方面则是大豆产高猛滚量不及玉米，综合收益也低于玉米。

尤其在去年扩种以后，国内大豆产量增加，但是去年消费整体低迷，需求疲软，虽然大豆在收获时走出了“高开”的局面，但后续因消费无力支撑，最终价格下跌。

豆价下跌，是影响农户种植积极性的重要因素。

二是天气因素。

除了价格外，还有天气的影响。

尤其近两年极端天气频发，比如去年南旱北涝，先是湖北新豆受干旱影响量、质双减，后来东北地区因洪涝积温偏低，导致大豆个头小，蛋白含量下降，这也成为后期大豆销售困难的一个重要原因。

基于此，对于今年继续扩种大豆的目标就显得有些严峻，要实现这个目标，就要依靠政策端的发力了。

大豆和玉米种植区域重合度较高，因此玉米的主产区——东北地区也是大豆的重要主产区，因此主产区仍然肩负着较大的重任。

去年为提高大豆种植，在大豆补贴方面有明显提升，而今年豆价走低，知郑要保障主产区种植面积，政策端必然要充分考虑种粮人收益，同时要继续完善对主产区的利益补偿机制。

因此，预计今年的大豆补贴只增不减。

同时，进口大豆对国内冲击也较大，2023年大豆进口数量为9108万吨，较去年下降5.6%，大豆进口连续第二年下降。

预计2023年进口大豆将继续缩量，有望实现三连降。

再来看玉米的情况。

虽然玉米和大豆在收获时双双“高开”，但后来大豆价格回落，但玉米却依然坚挺，其主要原因仍然是玉米的供需缺口。

受小麦价格高企以及进口成本走高的影响，玉米替代物减少，使得国内玉米需求回归，成为支撑玉米价格的重要力量。

玉米自收获以来，农户惜售情绪一直较高，使得年前玉米购销进度偏慢，且价格也一直在高位徘徊。

考虑到今年大豆继续扩种增产，而玉米又不可减少，因此预计今年政策端对于玉米的关键词则是“稳定”。

一方面是供给的稳定。

这里既包括国内产量，也包括进口数量及替代。

而国内产量方面，预计玉米补贴仍然会与去年持平戚余，而进口方面大概率依然会是一个超配额的数量。

另一方面，是价格的稳定。

这也是我们判断年后玉米很难出现大跌的一个基础，玉米、大豆本来种植面积高度重合，相互较量吃紧，在这么个节骨眼，粮价很难会出现大跌，即便年后有卖压，也会及时出手调控稳价。

因此，年后大豆与玉米的这“一提一稳”基本是贯穿整个2023年，同时在2023年的一号文件中也会有相应的提及。

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