感恩节美食怎么弄好吃 感恩节美食怎么弄好看

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感恩节吃什么

相对于光棍节，感恩节算是有良心的了。那么，你知道感恩节要吃什么吗?下面就由小编来介绍一下吧!

感恩节吃什么?

【感恩节火鸡】

其实真的挺简单，大多数时候就是鸡在烤箱里烤，人在家里等，一到温度计升到165°F，就大功告成。

用料：

火鸡1只，约15lb

盐和现磨黑胡椒适量

黄油适量，融化

百里香1把

苹果1只，切块

洋葱1/2只，切块

蒜头2颗

胡萝卜1根，切块

做法：

1、取出火鸡的脖子，留作煮肉汁用;肝和心我切片后放料酒生抽葱姜蒜末爆炒了;

2、火鸡用厨房纸拭干后，里外用盐和黑胡椒调味;

3、火鸡肚子里塞入百里香、苹果块、洋葱块、蒜头、胡萝卜块;

4、烤箱预热325°F，火鸡表面用融化黄油涂抹，烤2-2.5小时;

5、取出火鸡，再涂一层黄油，调高温度至425°F，烤1-1.5小时，至火鸡内部温度(一般是测鸡大腿或鸡胸骨深处)升至165°F;

6、大功告成。

【感恩节坚果派】

一年一度的感恩节又到了~感恩节甜品吃起来!

用料：

无盐黄油110G

枫糖糖浆110G

香草精适量

红糖225G

鸡蛋3个

现成的派/自己做的派245G左右

各类坚果285G左右

做法：

1、烤箱180°预热;

2、将黄油、枫糖糖浆、糖、香草精倒入锅中慢慢熬煮~~~过程中不停搅拌;

3、等黄油融化后~~移开锅子在旁边静置5~10分钟备用;

4、然后将打好的蛋液慢慢倒入液体中~~~一边倒一边搅拌;

5、倒入坚果碎，并提前预留一部分比较好看完整的坚果备用装饰，充分搅拌并且倒入准备好的派中;

6、进入烤箱一般烤40分钟左右就好了，烤好后取出晾凉，然后在上面摆上坚果就完成了!

7、如果想要好看点可以熬一点糖浆在坚果上完美包上一层糖浆再装饰。

小贴士：

1、派皮的选择其实很随意，就是一般传统的英式派皮或是就是黄油加面粉制成的油酥一类的派皮就好了;

2、英式的糕点有一个比较共同的特点就是有的时候甜的发腻，喜欢吃甜食的人有口福了，为啥外国的人体积比较大还是有道理的喵。

【感恩节蜜汁烤火鸡腿】

一年一度感恩节，除了血拼购物，另一必不可少的主题便是晚餐桌上的烤火鸡。俺们苦逼留学僧在外没有家人团聚，几个人烤一只火鸡又太多，自己动手烤几只火鸡腿是不错的选择。大快朵颐又不用重复麦兜吃半年的悲剧，还可以YY一下身处迪士尼园中的美好场景。

用料：

火鸡腿2只

李锦记叉烧酱1勺

生抽3勺

老抽1勺上色

耗油3勺

蜂蜜少许

黑、白胡椒少许

盐适量

糖一勺

洋葱、胡萝卜、西芹少许

做法：

1、买回来的火鸡清洗干净，清水浸泡解冻排血水;

2、把各种调料调成酱汁，在清理好的火鸡腿表面涂匀。把火鸡腿连同剩下的酱汁放入保鲜袋中密封好。给火鸡腿按摩一会方便入味，放入冰箱冷藏腌制;

3、感恩节当天下午，在铺好锡纸的烤盘上铺一层切成片的洋葱、胡萝卜和西芹，然后取出充分腌制的火鸡腿，小头用锡纸包一下防糊，放在配菜上;

4、将烤箱预热到350F，放入烤盘开始烤。每隔半个小时拿出来翻个面，刷层酱汁，喜欢蜜汁味儿重点儿的还可以刷上少许蜂蜜;

5、2个小时后，叮，享受你们的美味感恩节火鸡腿大餐吧~

小贴士：

1、按摩很重要，入味的关键!各种捶捏敲打，能想到的都用上，尽量多按摩一会;

2、关于腌制时间：我这次腌了三天入味很彻底，如果时间不够的话至少提前一天腌制;

3、铺在烤盘地的洋葱等配菜，烤完基本不能怎么吃了，主要是借他们的香气，老外烤整只火鸡的时候，都会往火鸡肚子里塞这些填料。

【牧羊人派】

这道牧羊人派(Shepherd'sPie)，有时候也被称作农舍派(cottagepie)。它一般是用羊肉或者牛肉做馅，上面铺上马铃薯泥烤成，是一道既可以当菜又可以当饭的传统英式菜。

如果在特别的日子，想做些简易的西餐与朋友家人同享，端出这道牧羊人派应该是大受欢迎的。奶香浓郁的马铃薯泥，搭配微酸的茄汁肉酱，热腾腾，香气十足，非常诱人~~

用料：

肉末350g

洋葱1个

大蒜4瓣

番茄4个

番茄酱2大勺

红酒2大勺

综合香草1/2小勺

现磨黑胡椒碎1/2小勺

盐/糖适量

食用油1大勺

大号马铃薯2个

黄油20-30克

牛奶30-40克

盐/胡椒粉适量

做法：

1、番茄顶部切十字，烫一下去皮，切小丁;洋葱切小粒、大蒜切末备用;

2、锅内放1大勺油，先爆香洋葱、蒜末;

3、然后放入肉末同炒至变色;

4、加入番茄炒软，下番茄酱同炒、淋入红酒、混合香草、黑胡椒碎和滚水同煮;

5、肉酱煮滚转小火炖30分钟以上，煮至洋葱、番茄软烂，再加盐、糖调整味道;

6、最后开大火把汤汁收浓稠即可;

7、马铃薯蒸或煮熟后去皮，趁热压成泥，加黄油、牛奶、盐、胡椒粉混合拌匀备用;

8、派盘内盛入茄汁肉酱垫底，再放上马铃薯泥，整个覆盖住肉酱，用叉子在表面刮划出纹路;

9、放进预热到200度的烤箱，烤30分钟左右至表面微焦上色即可。

小贴士：

1、肉末可以用羊肉、牛肉、猪肉自己喜欢的肉类;

2、肉酱中可加入烫熟的青豆、玉米粒、胡萝卜丁等来增加丰富度;

3、薯泥中黄油和牛奶的用量请根据马铃薯的干湿度做调整;

4、食谱中肉酱的分量比较多，吃不完可以冷冻保存，用作拌面的酱料也很不错。

【南瓜布丁】

用料：

南瓜泥200克

牛奶150克

鲜奶油100克

白砂糖30克

吉利丁片1.5片(5克/片)

做法：

1、南瓜切小块放入锅中蒸熟;

2、放入搅拌机打成泥备用;

3、吉利丁事先放入冷水中泡软;

4、将牛奶、鲜奶油、白砂糖放入锅中小火加热至砂糖融化(注意不要煮滚哦);

5、加入泡软的吉利丁片趁着温热搅拌至其融化;

6、再把南瓜泥加进去拌匀;

7、分别倒入小碗中;

8、用保鲜膜覆盖好放入冰箱冷藏2-3小时凝固即可享用。

【咖喱鸡肉派】

用料：

鸡肉180克

百梦多中辣味咖喱两小块

低筋面粉200克

无盐黄油90克

洋葱70克

蘑菇50克

黄油30克

面粉15克

牛奶20克

蛋清半个

淀粉1勺

盐3克

蛋黄1个

冰水70克

做法：

1、鸡肉洗净，切成小丁;

2、放入半个蛋清、一大勺淀粉、一点盐腌制半小时;

3、洋葱和蘑菇切碎;

4、准备出70克白开水，往里面放大概3克盐，融化后放到冰箱的冷冻室里冻成冰水。待会儿和面用;

5、200克面粉过筛，没有解冻的黄油切成块，把黄油块放到面粉中;

6、用手将黄油块搓成米粒状，这个活很考验人的耐心;

7、都搓得差不多了就放入一个蛋黄，冷冻的冰盐水分两次慢慢的倒入，和面揉成面团;

8、活出来的面团比较硬，把面团整好形放到保险带中冷藏30分钟;

9、15克面粉过筛，在面粉中倒入牛奶，搅拌均匀至无颗粒状;

10、锅中放入黄油，小火将其融化;

11、待黄油溶化后转大火，放入洋葱爆香;

12、爆香洋葱后加入蘑菇粒和两块咖喱，炒一炒;

13、倒入鸡肉翻炒，待鸡肉泛白后倒入牛奶溶液;

14、勾芡后关火，放凉备用;

15、将放在冰箱里已经静至半小时的咸派皮取出，擀成4毫米左右的厚度;

16、将派皮移至烤盘中，用叉子叉满空;

17、把咖喱馅放入派皮中，八分满;

18、用蛋黄图边，再擀一块派皮，盖在放满馅料的底派上，用手将其固定;

19、在派皮上用刀划个十字，表面刷蛋黄。

历史上的第一次感恩节吃什么?

殖民者和印第安人共度一个感恩节

回应开头主题：大家都听说过感恩节吃火鸡，南瓜派的故事，也听说过五月花号(Mayflower)的清教徒(Pilgrims)和殖民者(Colonist)登陆美洲大陆新英格兰地区的故事，但是大家不一定知道历史上第一次的感恩节是没有火鸡(Turkey)，南瓜派(Pumpkin)这些的。那么他们第一次感恩节吃的是什么?

1620年十一月二十日，从英国普利茅斯Plymouth港出发的五月花号抵达北美，登陆后，五月花清教徒受到美国土著印第安人的帮忙，开始安家乐业，在美洲陌生的土地上建立起了一个新的殖民地，也叫Plymouth，这就是今天美国马萨诸塞州普利茅斯镇。

1621年，也就是395年前(比美国建国早多了)，殖民者和清教徒(plymouthcolonists)第一次获得玉米丰收之后，为了感谢印第安人的帮助，他们邀请印第安人(WampanoageIndians)一起庆祝，这就是历史上的第一个感恩节，大家一起庆祝了三天，包括聚餐，打猎，庆祝丰收，和娱乐。第一次感恩节也不是吃火鸡的，而是印第安人杀了五头鹿。他们也没有南瓜派，土豆泥，这两样当时还没传入美国新英格兰地区呢。但是他们吃了印第安玉米(IndianCorn),可能品尝了生长在北美的cranberry蔓越莓，这是我们今天感恩节餐桌上都会品尝的蔓越莓果酱和果汁。

自那以后，除了新英格兰地区，也就是五月花的登录地和普利茅斯镇所在的地区，比较广泛庆祝感恩节以外，感恩节在其他地区只是小范围的被各个族群进行各自庆祝。1789年，乔治华盛顿总统，宣布1789年11月26日为第一个全国庆祝的感恩节。但是这一节日并没有在全国得到承认和庆祝，直到1830年美国著名作家SarahJosephaHale，组织自发运动，力争让感恩节成为国家法定节日。她和她的团队用了将近30年，才让感恩节在1846年成为了美国法定节日。同时她也发布塞了馅料的烤火鸡turkey，南瓜派pumpkinpie，土豆泥mashedpotato，蔓越莓酱的菜单。在她的带动下，这些美食成为了现在感恩节聚餐的传统食物。

今天你吃火鸡了吗?

另附：感恩节的来历：

初时感恩节没有固定日期，由美国各州临时决定。直到美国独立后的1863年，林肯总统宣布感恩节为全国性节日。1941年，美国国会正式将每年11月第四个星期四定为"感恩节"。感恩节假期一般会从星期四持续到星期天。

感恩节的由来要一直追溯到美国历史的发端。1620年著名的“五月花号“船满载不堪忍受英国国内宗教迫害的清教徒102人到达美洲。来到了这个现在叫普利茅斯(Plimoth)不毛之地。

当时的土著印第安人拿出玉米、火鸡等帮助饥寒疾病交迫的英国人度过了漫长而寒冷的冬季(这也是美国感恩节的由来)。在1621年3月建立普利茅斯殖民地。

普利茅斯这个名字源于英国西南部城市普利茅斯。美国历史上的第一个感恩节也在这里庆祝。

MayflowerⅡ“五月花号”故地。

当时“五月花”登陆的码头。

“美国的故乡”的公交车站站牌

清教徒登陆之地被庄严的亭子保护。

保护亭底下放着当时登陆时用来做标记的一块岩石。

用来做标记的岩石指示牌

普利茅斯纪念馆

一、感恩节传统美食

1、烤火鸡

火鸡是感思节的传统主菜。它原是栖息于北美洲的野禽，后经人们大批饲养，成为美味家禽，每只可重达四五十磅。现在仍有些地方设有猪场，专供人们在感恩节前射猎，有兴趣的人到猪场花些钱，就能亲自打上几只野火鸡回家。使节日更富有情趣。

火鸡的吃法也有一定讲究。它需要整只烤出，鸡皮烤成深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。

2、烤鹅

传统的感恩节大餐包括了烤火鸡，有些家庭是以烤鹅来替代火鸡。烤鹅具有特别的风味与丰富的口感，略甜的味道和多种香草与调料在烤箱中烘烤出诱人的香味。娇嫩多汁，烤的焦脆的鹅皮别具风味，感思节能吃上这样的烤鹅是绝对值得庆祝的事情。

烤鹅操作起来更简单，不过是在鹅身上涂抹些盐、胡椒、蜂蜜、料酒等佐料，再往肚子里塞些苹果和洋葱，放进烤箱，几小时以后，就出来一只香喷喷黄灿灿油光发亮的大烤鹅了，味道是纯正浓烈的肉香。

3、红莓苔子果酱

红莓苔子，也叫蔓越莓。利用红莓苔子果做成的果酱是感恩节传统的美食之一。食用红莓苔子果可使人变聪明，因为它里面含有大量的抗氧化物，其可以与游离的氧原子相互作用，而这些氧原子可以使体内激素对心脏与血管有害的，同时降低人的记忆力。在老鼠上进行的研究证实，以红莓苔子果为主食可提高记忆力。

教你红莓苔子果酱的做法：新鲜蔓越莓约340g;细砂糖1杯;柠檬汁2汤匙;柠檬皮屑1茶匙;水1/2杯;葡萄干2汤匙。取一只小锅，把所有材料放入锅里搅拌，炉开中小火盖好锅盖敖煮，不时搅拌。待煮成浓稠状即可关火，待凉后冷藏。

二、感恩节吃的食物

苹果派

提起感恩节的美食，很多人会想起那肚子里塞满食材的烤火鸡，但除了火鸡，我们不能忽略感恩节的另一美食——苹果派。苹果派有着各式不同的形状，大小和口味，包括自由式，标准两层式，焦糖苹果派，法国苹果派，面包屑苹果派，酸奶油苹果派，举不胜举。

印第安布丁

感恩节最常见的传统食品除了火鸡和南瓜馅饼，还有玉米面做的印第安布丁。会称呼印第安布丁跟印地安人无关，只因为这个甜品是用印地安人喜好的玉米粉。印地安布丁是感恩节、圣诞节的必备甜点，风行于早期英国人移民到美国期间。

玉米面包

玉米面包，英国人和印第安人都喜欢的食物。玉米代表清教徒移民的死中求生经历。用在餐桌或门上的装饰，玉米代表着收获和秋天。据说玉米面包是美国妈妈们几乎都会做的食物。玉米面包是作为火鸡的馅料食用。

三、感恩节的习俗

感恩节的习俗：送食物

从18世纪起，美国就开始出现一种给贫穷人家送一篮子食物的风俗。当时有一群年轻妇女想在一年中选一天专门做善事，认为选定感恩节是最恰当不过的。所以感恩节一到，她们就装上满满一篮食物亲自送到穷人家。这件事远近传闻，不久就有许多人学着她们的样子做起来。

感恩节的习俗：置餐桌

感恩节餐桌的布置也很有特色。主妇们不是照往常一样摆放鲜花，而是摆放水果和蔬菜。中间还常常放上一个大南瓜，周围堆放些苹果、玉米和干果。有时人们还把苹果或南瓜掏空，中间放满去壳的干果或者点燃蜡烛。平时，女主人可以在饭后把客人让到客厅里，但在感恩节却不这样做。感恩节的聚餐是甜美的，每个人都愿意在饭桌旁多呆一会儿，他们一边吃一边愉快地回忆往事，直到最后一根蜡烛燃尽。

感恩节习俗：吃南瓜馅饼

它基本上已成为美国的国菜了，是除了火鸡之外感恩晚餐桌上不可缺少的主食。用黄油和蜂蜜烤制的南瓜馅饼口味酥脆，香味浓郁。很多小孩子也都很喜欢。根据口味的不同，也可加加入臻仁、坚果、奶酪等。此外还有甜山芋、蔬菜沙拉、南瓜布丁、布朗尼糕点等。

感恩节吃什么传统食物感恩节吃的传统食物介绍

1、火鸡：吃火鸡是感恩节的传统主菜,吃火鸡是感恩节一个重要的习俗。传说养火鸡可消除火灾,俗称“火鸡”。感恩节时在西方国家要放假三天,合家团聚。在节日宴会上,有一道必不可少的特色名菜——“烤火鸡”。当然,吃火鸡有多种多样的吃法,但不管怎么吃,在感恩节吃火鸡是必不可缺少的。

2、南瓜馅饼：在感恩节当天,除了吃最传统的火鸡外，感恩节吃南瓜派是必不可少的一种应景的食物。南瓜有象征着丰收，富足的寓意，黄澄澄的，很吉庆。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

白葡萄酒：葡萄酒在感恩节是一种非常畅销的产品。因为这一天会有很多美食，有了美食当然少不了美酒的搭配。感恩节，用来搭配美食的白葡萄酒可以多样性。这样会有香脆、新鲜、轻盈等多重选择。用白葡萄酒来搭配感恩节的海鲜、家禽和猪肉等，都是相当美味的选择。

4、土豆泥：甜土豆也是感恩节餐桌上传统食物。它含有丰富的维生素，矿物质，优质淀粉和木质素，被称作人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。据美国农业部统计，美国人均每年消费土豆125磅，相当于一天消灭一个中型土豆，是美国消费量最高的蔬菜。

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