圣诞节怎么做纸杯蛋糕教程视频 圣诞节怎么做纸杯蛋糕教程简单

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纸杯蛋糕怎么做简单又好吃

材料：低筋面粉120g、白砂糖80g、鸡蛋3个、黄油20g。

1、准备材料。

3、打开3个鸡蛋，把蛋黄、蛋清分开，如图所示。

4、之后加糖到蛋清，用打蛋机打发，打发到硬性状态，如图所示。

5、将黄油、白砂糖放入蛋黄中，打匀，如图所示。

6、蛋液中放入面粉，搅拌均匀，直到没有任何颗粒，如图。

7、打开烤箱开始预热，温度调到180度，预热十分钟。

8、把蛋清液先倒入一半在蛋黄中，搅拌均匀后再倒入另一半，翻拌均匀，如图。

9、之后把混合物装到纸杯中，放在烤盘上，放进烤箱，如图。

10、烤箱180度上下火 ，烤制30分钟后出炉。

纸杯蛋糕的做法简单怎么做?

低筋面粉60克、牛奶30克、鸡蛋2个、蔓越莓10克、食用油15克、糖10克

1、低筋面粉／60克，鸡蛋／2个，牛奶／30克，糖／10克，食用油／15克，蔓越莓／10克、

2、蛋清蛋黄分离，蛋清装到无油无水的容器里。

3、蛋黄打散加入食用油，搅拌均匀。

4、加入牛奶，搅拌均匀。

5、筛入低筋面粉。

6、搅拌均匀。

7、蛋清里滴入2滴白醋或柠檬汁，然后将10克糖分三次加入，

8、将一半的蛋黄糊倒入蛋白霜里，用上下切拌的方式拌匀。就像炒菜的手法。

9、搅拌均匀后，将剩下的蛋黄糊加入蛋白霜里，同样用上下切拌的方式拌匀、

10、装入纸杯中，撒上蔓越莓。

11、放入预热好的烤箱，上下火170度，烤25-30分钟左右。

12、烤好后取出来，晾凉就可以给宝宝吃了。

圣诞纸杯蛋糕

圣诞纸杯蛋糕

配料：

鸡蛋2个、玉米油25g、牛奶25g、低筋面粉35g、糖粉30g（20g蛋白打发，10g淡奶油打发）、淡奶油100ml。

做法：

1.25g玉米油+25g温牛奶，搅拌至乳化；再筛入低筋面粉35g，搅均匀；

2.倒入2个蛋黄，搅拌均匀备用；

3.分离出来的蛋白放冰箱冷冻10分钟，加入糖粉20g，高速打发(可滴入几滴檬汁增加蛋白稳定性)；

4.三分之一打发蛋白倒入蛋黄中搅拌均匀，再将蛋黄倒入剩余的三分之二打发蛋白中搅拌均匀；

5.搅拌均匀的面糊放入裱花袋，挤入模具至八分满，多震一震，震出大气泡；

6.放入烤箱110度烤20分钟，转130度烤30分钟，再转150度烤15分钟，焖5分钟再拿出，有一点轻微回缩正常；

7.最后打发淡奶油，表面挤上奶油，撒上装饰糖完成~

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