圣诞节做冰淇淋怎么做视频教程 圣诞节做冰淇淋怎么做视频教学

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冰淇淋和雪糕的制作方法

方法如下：

将牛奶、白糖和蛋黄放入锅中搅拌均匀。将搅拌好的牛奶液体小锅上小火加热，出现沸腾泡泡，加入澄粉，边煮边搅拌，煮至液体略变浓稠。

1、先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。

2、打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。

材料：

• 牛奶
• 淡奶油
• 蛋黄
• 糖
• 香草精

步骤：

1. 将500毫升牛奶倒入锅中，加入80克糖，用低火加热至糖完全溶化。
2. 将另外100毫升淡奶油倒入碗中，加热至微温。
3. 用打蛋器将2个蛋黄打散，慢慢加入牛奶混合液中，不停搅拌至均匀。
4. 将淡奶油倒入牛奶混合液中搅拌均匀。
5. 将锅继续加热，不停搅拌至液体变稠，取下后放至室温降温。
6. 将香草精加入液体中，再次搅拌至均匀。
7. 将液体倒入冰淇淋机中，开始制作，时间大约需要30分钟左右。
8. 将做好的冰淇淋放进冰箱冷冻2-3个小时即可食用。

小贴士：

• 在热牛奶中加入的糖可以根据个人口味适量调整甜度。
• 搅拌液体时要持续不断，避免出现结块现象。
• 放置冰淇淋机的碗和混合液都要事先冷藏至少2个小时以上。

制作冰淇淋并不难，只需要从简单的材料和步骤入手，选择自己喜欢的口味，就能享受到属于自己制作的美味冰淇淋了。

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