丹麦的圣诞节要吃什么东西 丹麦的圣诞节要吃什么食物

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西方新年的圣诞大餐吃什么?

圣诞节到了，圣诞大餐无疑是每个家庭都必须隆重置办的。世界各国的圣诞大餐各不一样，这也体现了各国不同的节日文化与饮食文化。那么今天的西方节日就为你介绍，西方新年的圣诞大餐吃什么？

各个国家的圣诞大餐各有不同，但火鸡是必有的。在西方人看来，没有烤火鸡的晚餐算不上是圣诞晚餐。满桌的美酒佳肴，色泽金黄的火鸡，用红酒腌制的苹果，各种巧克力蛋糕和甜点一应俱全，人们举杯互道祝福，这就是西方国家最典型的圣诞家宴了。

美国相传火鸡就源于美洲，而在感恩节和圣诞节，火鸡更是不可缺少的传统食品。在美国，圣诞晚餐中还有一样特别的食品——玉米粥。玉米粥是用烤箱制作而成，上面有一层奶油，并加入了一些果料，香甜可口，别有滋味。

英国一般英国家庭会将大量的蔬果，如甘笋、西芹、洋葱、栗子等塞进火鸡肚子里，再在表层抹上多种香料。圣诞布丁亦是传统食品，全家人都会参与制作，象征团聚、和谐，并会在搅拌面团时许愿。据说需以顺时针方向搅，转错方向便不吉利。最后藏入一枚硬币，谁吃到便获得一年好运。

法国法国人热爱浪漫，连美食的起缘也浪漫过人：从前有一个买不起圣诞礼物的年青人，在森林捡了一段木头送给情人，不但赢得芳心，而且从此平步青云。因此，树干蛋糕也成为祝愿来年好运的象征！

丹麦传统的圣诞节大餐会在平安夜举行，有烤猪、烤鹅或烤鸭中的一样，还会有马铃薯、紫色包心菜与浓汤肉汁。饭后甜点是米糕布丁，通常会把一颗杏仁藏在里面，吃到幸运布丁的人可获得礼物。饮品则是格罗格甜酒和特别为当季酿造的圣诞啤酒，这些酒类的酒精浓度通常都不高。

加拿大加拿大圣诞晚餐，与英国、美国很相近。除马铃薯泥、肉汤浓汁、蔓越橘酱及葡萄干布丁之外，还有蛋酒。蛋酒是一种牛奶为底混合蛋汁、砂糖等的饮料，通常会加酒调配。其它圣诞节餐点还包括奶油馅塔和奶油酥饼，用于招待造访的朋友。

德国一向比较严谨的德国人都要开怀畅饮啤酒戴白葡萄酒，吃甜食、酸食、酸猪蹄、啤酒烩牛肉、奶制品和各种生菜。德国最着名的圣诞食品是姜饼Lebkuchen，是一种介于蛋糕与饼干之间的小点心。传统的姜饼，以蜂蜜、胡椒粒为材料，又甜又辣。现在的姜饼都经过改良，外面洒上一层糖霜，不但口感丰富，外型也相当讨好。

欧陆姜饼的故乡虽然在德国，但欧陆人也习惯在圣诞期间吃姜饼。芬兰人会一边享用姜饼，一边喝glogi酒，这是一种掺入了杏仁与葡萄干的酒，味道辣且香。荷兰人甚至会把圣诞礼物藏在布丁或羊肠里！至于波兰人则分为两派，一派喜在圣诞前夕吃大餐，另一派却整日斋戒祈祷。

既然是在丹麦，当然先说丹麦菜。丹麦和其他的西方国家一样，主要是烤制的食物和沙拉。丹麦的蛋糕

和曲奇饼是世界闻名的，这个大家都知道，就不说了。有一种丹麦特有的烤肉叫做Ribbenstey,好象是

这么写。是用整块带皮带膘的猪肉，用工具把皮打上横刀，撒上粗盐，烤的时候夹上香料，放进烤箱里

烤到皮起泡。吃的时候配上煮熟的土豆和丹麦酸红菜和酸黄瓜，以及我最爱的Brown Source，是一种用

黄油，面粉，奶油，香料，和特制黑油做成的source。着道菜是丹麦传统的圣诞节食物。焦脆的皮，烤

到流油的肥肉，嫩滑的瘦肉，混入Brown Source的奶香，真的是极品。再来一点丹麦传统工艺酿制的土

豆白酒，就是完美的丹麦圣诞大餐了。

丹麦人的主食是土豆。传说，几百年前，丹麦闹饥荒，就在人们快要饿死的时候，土豆从新大陆被带到

了丹麦，救了丹麦人，而土豆有特别容易生长，所以土豆就成了丹麦人赖以为生的食物。丹麦人烹制土

豆的方法很多，我个人最喜欢烤土豆和土豆鸡蛋沙拉。烤土豆选用丹麦本地的大土豆，洗净之后直接进

烤箱烤，有点象烤地瓜，烤熟之后用餐刀切开，把小块的黄油夹在土豆里，让土豆的热量把黄油融化掉，

黄油就会渗到土豆里面，然后用勺子把土豆挖出来吃，黄油混在丹麦特有的富含淀粉的土豆里，真是齿

颊留香。再说一下土豆鸡蛋沙拉，土豆洗净去皮，煮到发软，取出放凉，切成小块，煮熟的鸡蛋也切成

小块，把沙拉酱和咖喱酱拌匀作成咖喱沙拉酱，到在土豆和鸡蛋里，再加入胡萝卜丁和黄瓜丁，拌匀就

完成了，虽然简单，但是很好吃。

圣诞节应该吃什么?

在加拿大的圣诞晚餐，与它的殖民祖先英格兰以及邻居美国，有许多相近之处。

传统的圣诞节晚餐特色有填馅火鸡(调味)、马铃薯泥、肉汤浓汁、蔓越橘酱、蔬菜及作为甜点的葡萄干布丁。蛋酒，是一种牛奶为底混合蛋汁、砂糖等的饮料，通常会加以酒类调配，在节日时分也很受欢迎。

其它的圣诞节餐点包括奶油馅塔和奶油酥饼，依传统都会在节日前烤好，用于招待各种圣诞节与新年派对时造访的朋友，以及圣诞节当天。

在丹麦，传统的圣诞节餐点在平安夜置办，内容为烤猪、烤鹅或烤鸭三者择一。其伴以马铃薯、紫色包心菜与大量的浓汤肉汁。

其后的甜点为米糕布丁，通常会把一颗杏仁藏在里面，幸运发现的人可获颁杏仁礼盒之类的礼物。传统的圣诞节饮品是格罗格甜酒和特别为当季酿造的传统圣诞啤酒，这些酒类的酒精浓度通常都偏低.

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